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“灵芝” 一词的解释
古代书籍中早出现“芝”字是战国玺印。众 多周知，古代所创造的词汇具有鲜明的时代特点， 好多文字具有多重含义，这与古代词汇的词性有很 大关系。古代文字中单音节词十分有限，只能将很 多词意注入其中，因此古代文献中的“芝”字同样 具有多重含义，不仅具有本意，还具有引申义和假 借义。研究人员通过对《康熙字典》《中华大字典》 辞源》《现代汉语词典》《古今汉语词典》等著作进
行研究，并对“芝”的注音和释义进行分类总结， 研结果显示，它具有以下几层意思:它的本意，菌 类植物中的一种，古人认为是祥瑞的象征；引申义， 外形像“芝”的顶端；假借义，通“芷”，一种香草 的名字；姓氏。由于“芝”存在一词多义的现象， 很可能是一个氏族的姓氏。作者对古代著作中提到 的“芝”的真正含义，下文将对此进行论证和认真 考证 。
科学安排栽培季节 根据中原地区气候特点， 短段木灵 芝菌棒制作期选在11月上旬至翌年2月上旬为宜，在此时段 内 ， 为让菌丝有足够的发菌时间， 宜利用当地气候资源， 提 早 制作菌棒。
选择环境良好的芝地 选择芝场时，要求前茬没栽培过 食用菌，同一块芝地上下茬隔2年以上，不同年份的2块芝地之间相距 100 m 以上。 环境质量符 合 NY5010-2002 标准。
采取措施防止基质变质 适宜菌丝生长的段木块含水 量是33%~48%，若原木砍伐时间较长，可于截段前或截段后 浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。装袋后要尽快码袋 灭菌，冬季装袋后到灭菌开始的时间间隔也不宜超过2 d 。 注 意一次性灭菌数量不宜太多（10 000 袋以内为宜），以免造成 灭菌不彻底、基质变质，延长灭菌、接种时间，增加菌袋感染 率。
灵芝，始载于《神农本草经》，属于担子菌纲多 孔菌科灵芝属的一种药用真菌植物． 灵芝孢子是灵 芝在成熟时从菌盖中弹射出来的极小的孢子，具 有较高的药用价值和药理活性，其药理作用主要 为抗癌、免疫调节、抗氧化、神经保护、保肝和抗糖尿 病等． 由于灵芝孢子具有双层细胞壁，其主要为 几丁质、纤维素、木质素等，导致其细胞壁坚韧，不易 破解，使其中的有效成分难以被人体吸收利用． 对此，本研究主要综述了灵芝孢子的破壁方法及其 药理作用，以期充分了解灵芝孢子的研究现状，为其 进一步的研究、开发和利用提供一定的参考依据． 灵芝孢子破壁方法
目前，国内外有关研究对灵芝孢子的破壁方法 概括起来主要有5 种，分别为生物法、化学法、物理 法、机械法和综合法．
生物法
生物法的优点是基本不消耗能量，破碎效果较 好，设备简单; 缺点是需要的时间较长，并且难以去 除残留的酶液或生物等． 孢子萌发法．
孢子萌发法主要利用灵芝孢子自身的萌发能力 破坏灵芝 孢子 细胞 壁，释 放胞 内 成分． 将灵芝抱子和面粉等混合，在温度27?29 °C、相对湿度75%?85%条件下发酵，结果显示，灵 芝抱子萌发良好．
提供适宜的培菌环境 在培养室或塑料薄膜大棚内暗 光培养，好保持七分阴三分阳，以利菌丝生长。清除鼠害。发 菌阶段，要定期检查、翻堆、通风，严防料温上升到32t以上 而出现“烧菌”现象；发菌期间培养室（棚）内温度低于20t, 可用火加温，每天中午通风 1~2h。 菌丝爬满木段后，再在弱 光环境中培养20 d以上，促使菌丝老化，培菌时间需2~3个
（上接 P29）
加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫 草生长与只添加无机盐相比没有明显差别， 推测牛肉膏和蛋 白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在 磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子， 即达 到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于 添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处 理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等， 但分别添加了牛肉膏和 蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提 下，虫草子实体才能正常生长[7]。 在葡糖糖提供了足够碳源的 基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基 中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当， 因此， 在实际生产中， 性质稳定而价格较低的无机盐更为实 用。
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